고려인삼은 서늘하고 건조한 기후를 좋아하는 반음지성 식물로 연평균 기온이 0.9°c ~ 13.8°c이고 여름철 평균기온이 비교적 서늘한 20°c~25°c, 강수량은 1,200mm 내외이고 강설량은 비교적 적은 지역이 좋다.
토양은 표토는 사양토, 심토는 점토로서 토층구분이 명료한 지역이 좋다. 이러한 점들을 종합하여 고려해 볼때 한반도는 인삼생산의 최적지로 천혜적인 자연환경을 갖추고 있어 세계적으로 질좋은 인삼을 생산하는 인삼 종주국으로 평가되고 있다.
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